Tradycyjne przepisy

Chleb z suszonymi pomidorami i bazylią

Chleb z suszonymi pomidorami i bazylią

Cudownie lekki bochenek kanapkowy wysadzany słodką bazylią i cierpkimi suszonymi pomidorami.WIĘCEJ +MNIEJ-

3

szklanki niebielonej mąki uniwersalnej

1 1/2

łyżka posiekanej suszonej bazylii

1/2

szklanka posiekanych suszonych pomidorów

2 1/4

łyżeczka aktywnych suchych drożdży

Ukryj obrazy

  • 1

    W misce miksera stojącego rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Dodaj 2 filiżanki mąki i wszystkich innych składników do ciasta i wymieszaj hakiem do ciasta, aż wszystko się połączy.

  • 2

    Dodawaj pozostałą mąkę po 1 łyżce, aż ciasto przestanie przyklejać się do ścianek miski.

  • 3

    Wyjąć ciasto z miski i włożyć do czystej, lekko natłuszczonej miski. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

  • 4

    Wyrobić wyrośnięte ciasto i uformować owal, rozciągając się od górnej części bochenka do spodu. Umieść ukształtowany bochenek na lekko natłuszczonej bochenku o wymiarach 8 x 4 cali. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około 30 minut.

  • 5

    W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Gdy ciasto będzie gotowe, piec 15-20 minut do zarumienienia. Wyjąć z piekarnika i przed pokrojeniem pozostawić do całkowitego ostygnięcia na ruszcie.

Brak dostępnych informacji żywieniowych dla tego przepisu

Więcej o tym przepisie

  • Nazwij to szczęściem. Nazwij to przeznaczeniem. Nazwij to przypadkiem. Nazwij to, jak chcesz. Taki chleb miał być. Kiedy jesień wygląda chłodno zza rogu, pomidory wyrastają wszędzie czerwono-złotymi i zielonymi pasami zebry. Są ułożone w stosy w sklepie spożywczym, wypełnione pudełkami na lokalnym targu i wesoło zwisające z winorośli w ogrodzie mojej matki. Dzięki Bogu jestem fanem pomidorów, inaczej nie wiedziałbym, co zrobić z workiem, który mama podała mi w prezencie charytatywnym (idzie na ciasto pomidorowe, ale to inna historia). Nie mam worka świeżych pomidorów rodem z winorośli, kiedy robiłam ten chleb bazyliowy z suszonymi pomidorami, ale zdarzyło mi się mieć suszone pomidory z lokalnej farmy. Po posiekaniu i zmieszaniu ze słodką suszoną bazylią w przewiewnym, włoskim bochenku, tworzy idealny chleb kanapkowy z pyszną mozzarellą lub serem provolone roztopionym i lepkim w środku, ale ja tu wyprzedzam siebie. Tym, co sprawia, że ​​ten chleb ma być (patrz „nieoczekiwanie” powyżej), jest łatwość jego przygotowania. Nie żartuję - przygotowanie tego bochenka zajęło mi niecałe dwie i pół godziny od początku do wejścia w brzuch. Jak na chleb drożdżowy, to jest niesamowite. Wszystko, co musisz zrobić, to wymieszać ze sobą składniki, pozwolić, aby ciasto wyrosło (i powinno błyskawicznie), uformować ciasto, włożyć do bochenka i pozwolić wyrosnąć drugi raz (znowu błyskawica, razy dwa) i piecz w piekarniku maksymalnie (a ja jestem tutaj hojny) przez 20 minut, a potem voila! Pyszny bochenek kanapkowy błagający o zjedzenie z miską zupy pomidorowej w pierwszy chłodny dzień jesieni, a gdy upieczesz i skosztujesz tego pysznego chleba, również zgodzisz się, że los was połączył.

Obejrzyj wideo: Ekspresowe bułeczki bezglutenowe. MoniaLifeStyle (Listopad 2020).