Nowe przepisy

Sałatka z Tęczowej Wstążki Kolczastej

Sałatka z Tęczowej Wstążki Kolczastej

Klasyczny warstwowy żelatynowy deser staje się życiem imprezy z dodatkiem Twojego ulubionego rumu smakowego lub wódki!WIĘCEJ +MNIEJ-

4 1/2

szklanki wody, podzielone

6

opakowania (3 uncje) aromatyzowana żelatynowa mieszanka deserowa

3

koperty zwykłej żelatyny (6 łyżeczek proszku żelatynowego, podzielonych)

3

kubki o smaku rumu lub wódki, podzielone

1 1/8

kubki jogurtu waniliowego, podzielone

Ukryj obrazy

  • 1

    Butelkę likieru wstaw do zamrażarki na kilka godzin przed rozpoczęciem przepisu.

  • 2

    Lekko spryskaj patelnię lub żelatynową formę nieprzywierającym sprayem do gotowania (użyłem 10 filiżanek patelni). Zetrzyj nadmiar sprayu ręcznikiem papierowym. Powinna pozostać niewielka pozostałość, na tyle, aby pomóc rozformować żelatynę, bez wpływu na smak lub wygląd.

  • 3

    Wlej 3/4 szklanki wody do rondla i posyp 1 łyżeczką zwykłej żelatyny. Pozwól żelatynie moczyć się przez minutę lub dwie. Podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż żelatyna się rozpuści (około 5 minut). Ubij w pierwszym opakowaniu żelatyny smakowej. Ubijaj przez co najmniej 2 minuty lub do całkowitego rozpuszczenia (uważam, że mieszanka bez cukru rozpuszcza się znacznie szybciej niż zwykła).

  • 4

    Zdjąć z ognia. Dodaj 1/2 szklanki zimnego likieru i zamieszaj do połączenia.

  • 5

    Wlej 3/4 szklanki mieszanki żelatyny do przygotowanej formy i wstaw do lodówki. Pozostawić na 20 do 30 minut, aż żelatyna będzie trochę twarda, ale nadal będzie się kleić po dotknięciu. Bardzo ważne - jeśli warstwy są zbyt mocno związane, następna warstwa nie będzie odpowiednio wiązać.

  • 6

    Pozostałą żelatynę włożyć do miski w lodówce na około 5 minut lub do lekkiego zgęstnienia (konsystencja niezbitych białek). Stopniowo wmieszaj 3 łyżki jogurtu i mieszaj, aż dobrze się połączą. Ten etap chłodzenia jest również ważny - żelatynę należy schłodzić do temperatury pokojowej przed nałożeniem na inne warstwy, w przeciwnym razie warstwy nie będą dobrze zdefiniowane!

  • 7

    Delikatnie łyżką mieszanki żelatyny / jogurtu nakładaj żelatynę na zestaw i włóż do lodówki. Odstawić do lodówki na około 15 minut lub do momentu związania żelatyny, ale nie twardej (ponownie powinna przykleić się do palca po dotknięciu). Wraz z postępem warstw czas wiązania będzie się skracał, ponieważ patelnia i żelatyna stają się zimniejsze, a warstwy stają się cieńsze w miarę dodawania kolejnych warstw do formy.

  • 8

    Powtórz kroki z pozostałymi smakami żelatyny, w sumie 12 naprzemiennych przezroczystych i kremowych warstw żelatyny.

  • 9

    Po ułożeniu wszystkich warstw żelatynę wstaw do lodówki na noc. Aby odformować, napełnij większy pojemnik lub umyj zlew ciepłą wodą (nie za gorącą!). Czystymi palcami poluzuj żelatynę wokół krawędzi wnęk formy. Następnie zanurz formę prawie do krawędzi w ciepłej wodzie na kilka sekund (u mnie 10 sekund). Osusz spód formy ręcznikiem i sprawdź krawędzie, aby zobaczyć, czy są luźne. Jeśli nie, powtórz zanurzenie tylko przez kilka sekund. Umieść talerz do serwowania na górze formy i odwróć.

Fakty żywieniowe

Wielkość porcji: 1 porcja
Kalorie
133.6
% Dzienna wartość
Całkowita zawartość tłuszczu
0,2g
0%
Tłuszcz nasycony
0,1g
1%
Cholesterol
0,9mg
0%
Sód
26,6mg
1%
Potas
39,6mg
1%
Węglowodany ogółem
2,4 g
1%
Cukry
2,4 g
Białko
6,1g
Witamina C
0.20%
0%
Wapń
3.50%
4%
Żelazo
0.70%
1%

Giełdy:

* Procent dziennych wartości na podstawie diety 2000 kalorii.

Więcej o tym przepisie

  • Zrobiłem kilka (nieudanych) badań, aby zidentyfikować autora oryginalnego przepisu na sałatkę tęczową wstążką, która od kiedy pamiętam była świętym Graalem amerykańskich deserów żelatynowych. Wiele słodkich deserów - przyziemne i całkowicie przystępne, ale uderzająco piękne. Jest również z pewnością tak entuzjastycznie przyjęty, jak każda celebrytka / gwiazda popu / aktorka / osobowość telewizyjna! Biorąc pod uwagę jej status ikoniczny, sałatka z tęczową wstążką należało się trochę zakręcić w stylu JSTK. Panie i panowie, pozwólcie, że przedstawię wam przepis na sałatkę z tęczową wstążką z kolcami. Narodziła się gwiazda, do każdej warstwy dodałam wódkę - a konkretnie wódkę o smaku jagodowym, co było cudowne! Ale każda wódka smakowa lub rum będzie dobrze działać. Dodałem też trochę niearomatyzowanej żelatyny, aby zapewnić balast podczas siedzenia na stole w formie bufetu. Rezultatem jest „koktajlowa” wersja klasyki, z całą słodką, kremową, warstwową dobrocią tęczy oryginału. Sałatka z tęczową wstążką pikowana będzie pięknym dodatkiem na każdą imprezę. Chociaż przygotowanie jest bardzo łatwe, z 12 warstwami, to trochę projekt ze względu na czas i ustawienia każdej warstwy. Chociaż przygotowanie tego deseru nie jest dla osób o słabym sercu, jest po prostu spektakularne i warte wysiłku na każdą wyjątkową okazję - będę to robić kilka razy tej wiosny i lata!

Obejrzyj wideo: Sałatka ryżowa z kurczakiem rijstsalade met kip (Listopad 2020).