Najnowsze przepisy

Jajka łatwe do układania w słońcu

Jajka łatwe do układania w słońcu

Jajka ułożone w słońcu to doskonały sposób na rozpoczęcie dnia i wystarczy trochę praktyki, aby wszystko dobrze się układało. Pokochasz ich szybkość, łatwość i prostotę.WIĘCEJ +MNIEJ-

Ukryj obrazy

  • 1

    Spryskaj małą patelnię nieprzywierającą sprayem do gotowania. Rozbij jedno jajko na blacie, delikatnie przełamując je na małe naczynie do przygotowywania potraw. Uważaj, aby nie złamać żółtka.

  • 2

    Umieść przygotowaną patelnię na średnim ogniu na kuchence i rozgrzej patelnię do bardzo gorącej. (Nie spalaj sprayu do gotowania.)

  • 3

    Delikatnie wsuń jajko na rozgrzaną patelnię i natychmiast zmniejsz ogień do średniego. Kontynuować gotowanie przez dwie minuty lub do momentu, gdy białko zmętnieje i nie pozostanie przezroczyste białko. Jeśli to konieczne, przykryj patelnię na minutę, aby pomóc ugotować jajko.

  • 4

    Zdejmij patelnię z ognia. Delikatnie wsuń łopatkę po brzegi jajka, aby upewnić się, że nie ma na patelni, a następnie przechyl patelnię i ostrożnie wsuń jajko na talerz do oczekiwania. Uważaj, aby nie rozbić luźnego żółtka jaja.

  • 5

    Dopraw do smaku solą i pieprzem i natychmiast podawaj.

Porady ekspertów

  • Użyj większej patelni, jeśli chcesz gotować więcej niż jedno jajko na raz. Umieszczenie zbyt wielu jaj razem sprawi, że białka będą grubsze, co będzie wymagało dłuższego gotowania, dlatego należy zostawić wystarczająco dużo miejsca na rozłożenie każdego jajka.
  • Ponieważ jajka gotowane na słonecznej stronie do góry nie są gotowane, najlepiej jest używać jajek pasteryzowanych. Możesz znaleźć pasteryzowane jajka w korytarzu z jajami w swoim sklepie spożywczym.

Fakty żywieniowe

Wielkość porcji: 1 porcja
Kalorie
63.7
% Dzienna wartość
Całkowita zawartość tłuszczu
4,2g
6%
Tłuszcz nasycony
1,4g
7%
Cholesterol
163,7mg
55%
Sód
227,1mg
10%
Potas
64,7 mg
2%
Węglowodany ogółem
0,5g
0%
Błonnik pokarmowy
0,1g
0%
Cukry
0,2g
Białko
5,6g
Wapń
2.60%
3%
Żelazo
4.40%
4%

Giełdy:

* Procent dziennych wartości na podstawie diety 2000 kalorii.

Więcej o tym przepisie

  • Dobra patelnia z powłoką nieprzywierającą może być najważniejszym „składnikiem” do przyrządzania jaj ułożonych na słońcu. Możesz również użyć dobrze przyprawionej żeliwnej patelni lub solidnej patelni - kluczem do dobrego wyglądu tych jajek jest to, że po skończeniu łatwo wysuwają się z patelni bez rozrywania żółtka.
  • Podgrzej patelnię na średnim ogniu. Nie pozwól, aby patelnia rozgrzała się do tego stopnia, że ​​przypali jajka w chwili, gdy uderzą w patelnię. To pewny sposób na uzyskanie nierównomiernie ugotowanych jajek, więc podgrzewaj stosunkowo powoli. Jeśli chcesz, dodaj trochę masła zarówno dla smaku, jak i dla lepszego przywierania jajek do patelni.
  • Rozbij jajko na blacie, a nie z boku patelni. Zapobiega to przedostawaniu się krnąbrnych skorupek jajka na patelnię. Nie musisz się wymyślać i robić dużego pokazu ich pękania, po prostu otwórz skorupkę nad patelnią i pozwól, aby jajko delikatnie opadło na ciepło. Jak zapobiec przywieraniu jajek do patelni Weź szpatułkę i owiń brzegi jajka, aby białko nie przywierało do patelni. Miej oko na ciepło i upewnij się, że jajko nie zaczyna się gotować bardziej niż delikatny gotowanie na wolnym ogniu. Możesz je przyprawić teraz lub po posmarowaniu.
  • Uważaj, aż białko zmieni kolor na jednolity, nieprzejrzysty. Nigdzie na jajku nie powinien być widoczny żaden klarowny płyn. Jeśli zewnętrzne krawędzie są dokładnie ugotowane, ale wnętrze potrzebuje jeszcze minuty, możesz przyspieszyć ten proces, przykrywając patelnię pokrywką i lekko gotując na parze jajko.
  • Nie próbuj wyjmować jajek łopatką, ponieważ ryzykujesz rozbicie żółtek, zrujnując całą Twoją pracę. Zamiast tego chwyć patelnię i lekko przechyl ją nad talerzem, na którym podajesz, pozwalając, aby jajko delikatnie wysunęło się samo i na talerz. Jeśli masz doskonałą patelnię lub użyłeś wystarczającej ilości masła lub sprayu zapobiegającego przywieraniu, powinny one wyjść bez żadnego oporu. Dopraw do smaku i gotowe!
  • Gotowanie jajek 101 Jak zrobić jajecznicę? Jak zrobić omlet?

Obejrzyj wideo: 34 PRZEPISY Z JAJEK, KTÓRE CIĘ ZACHWYCĄ (Listopad 2020).